Caffè verde: un tonico che aiuta a dimagrire

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caffe verde

Caffè verde: benefici di un tonico che aiuta a perdere peso

Tra i super food più in voga del momento troviamo di sicuro il caffè verde. Questo non è altro che il chicco del caffè non ancora maturo (per questo verde) e non ancora sottoposto a tostatura. In questo modo molte delle proprietà benefiche del chicco rimangono inalterate. Andiamo a scoprire le caratteristiche e i benefici.

Caratteristiche e benefici del caffè verde

Il caffè verde possiede effetti antiossidanti (una quantità 4 volte maggiore del più noto e diffuso tè verde) e grazie alla sua azione tonica può risultare utile come integratore se si vuole perdere peso. Questo infatti contiene una combinazione di principi attivi che stimolano il metabolismo dei grassi e limitano l’assorbimento degli zuccheri.

Rispetto al caffè nero tradizionale, presenta un contenuto di caffeina minore che viene poi rilasciata nell’organismo gradualmente. La caffeina infatti viene assorbita più lentamente e rimane in circolo più a lungo, rilasciando un effetto tonico prolungato e comportando meno effetti collaterali rispetto al caffè.

Il caffè verde inoltre presenta una quantità maggiore di vitamine e sali minerali che vengono invece persi con il processo di torrefazione.
Un’altra differenza sta nel valore del pH, ossia il valore di acidità e basicità di un alimento. Nel caffè verde questo ha un valore più alto (circa 5) rispetto al caffe classico. Risulta pertanto meno acido e determina un effetto meno dannoso a livello gastrico.

Potere dimagrante

Il caffè verde è inoltre considerato come un prodotto coadiuvante nel controllo del peso. La caffeina è infatti una molecola nervino stimolante, che stimola il metabolismo e che presenta effetti positivi nello smaltimento del tessuto adiposo limitando l’assorbimento dei grassi.
Inoltre l’acido clorogenico, con cui la caffeina si lega, riduce la formazione di glucosio, oltre che diminuire la quantità di zuccheri assorbiti a livello intestinale. Ne risulta un abbassamento dei valori di glucosio nel sangue e, quindi, del livello di glicemia. Il caffè verde è per questo un valido integratore anche in caso di diabete e glicemia alta.

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