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Settembre è quel mese dove tutto riparte, si torna dalle vacanze rigenerati, la scuola inizia, il lavoro riprende… è come se fosse una specie di Capodanno.

Si parte con nuovi propositi per affrontare la stagione più fredda, con nuove idee e nuovi progetti.

E’ un mese di sollievo dal caldo e dall’afa, il mese in cui tutto cambia, dagli alberi al clima e magari anche noi!

Il 23 Settembre, l’equinozio d’autunno, segna l’inizio dell’autunno e la fine dell’estate. Le giornate si accorciano, l’aria si rinfresca e la natura si prepara ad un lungo riposo.

Insomma, è il mese preferito di molti!

Frutta&Verdura: perché è importante sceglierle di stagione

Prima di parlarvi della frutta e della verdura di Settembre voglio spiegarvi perché è importante mangiare cibi di stagione.

I prodotti di stagione garantiscono il meglio delle proprietà di ciascun frutto e di ciascun ortaggio: non hanno bisogno delle forzature chimiche per maturare. E ciò incide anche sul sapore.

Inoltre, rispettare le stagioni è anche una scelta ecologica (per esempio: si riducono gli effetti inquinanti dei trasporti).

Ma veniamo al dunque, ecco la lista della frutta e verdura di Settembre

Frutta di settembre

  • Albicocche
  • Barbabietola
  • Fichi
  • Kiwi
  • Lamponi
  • Mele
  • More
  • Pere
  • Pesche
  • Prugne
  • Uva

Verdura di settembre

  • Carote
  • Cetrioli
  • Fagioli
  • Fagiolini
  • Fave
  • Funghi
  • Lattuga
  • Melanzane
  • Patate novelle
  • Peperoni
  • Piselli
  • Pomodori
  • Rabarbaro
  • Rucola
  • Sedano
  • Zucchine

Per molti frutti è l’ultimo mese, per altri invece è proprio il momento migliore.

Come i fichi ad esempio, ricchi di potassio, ferro e calcio, ma anche di vitamina B6: tre fichi ne contengono 0,18 mg, pari al 9% del fabbisogno giornaliero; sono anche ricchi di vitamine del gruppo A, B1, B2, PP, C.

Lo sapevi?

Per gli induisti e i buddhisti i fichi sono il simbolo della conoscenza e della verità.

Per quanto riguarda la verdura troviamo tutti prodotti adatti alle prime zuppe e risotti.

Infatti Settembre è il mese in cui, tornati alla nostra routine quotidiana, abbiamo bisogno di ritrovare la giusta carica. Frutta e verdura di settembre, ricche di sali minerali e vitamine ci vengono in soccorso.

Insomma, tornare in cucina a Settembre sarà un vero e proprio divertimento!