Settembre è quel mese dove tutto riparte, si torna dalle vacanze rigenerati, la scuola inizia, il lavoro riprende… è come se fosse una specie di Capodanno.
Si parte con nuovi propositi per affrontare la stagione più fredda, con nuove idee e nuovi progetti.
E’ un mese di sollievo dal caldo e dall’afa, il mese in cui tutto cambia, dagli alberi al clima e magari anche noi!
Il 23 Settembre, l’equinozio d’autunno, segna l’inizio dell’autunno e la fine dell’estate. Le giornate si accorciano, l’aria si rinfresca e la natura si prepara ad un lungo riposo.
Insomma, è il mese preferito di molti!
Frutta&Verdura: perché è importante sceglierle di stagione
Prima di parlarvi della frutta e della verdura di Settembre voglio spiegarvi perché è importante mangiare cibi di stagione.
I prodotti di stagione garantiscono il meglio delle proprietà di ciascun frutto e di ciascun ortaggio: non hanno bisogno delle forzature chimiche per maturare. E ciò incide anche sul sapore.
Inoltre, rispettare le stagioni è anche una scelta ecologica (per esempio: si riducono gli effetti inquinanti dei trasporti).
Ma veniamo al dunque, ecco la lista della frutta e verdura di Settembre
Frutta di settembre
- Albicocche
- Barbabietola
- Fichi
- Kiwi
- Lamponi
- Mele
- More
- Pere
- Pesche
- Prugne
- Uva
Verdura di settembre
- Carote
- Cetrioli
- Fagioli
- Fagiolini
- Fave
- Funghi
- Lattuga
- Melanzane
- Patate novelle
- Peperoni
- Piselli
- Pomodori
- Rabarbaro
- Rucola
- Sedano
- Zucchine
Per molti frutti è l’ultimo mese, per altri invece è proprio il momento migliore.
Come i fichi ad esempio, ricchi di potassio, ferro e calcio, ma anche di vitamina B6: tre fichi ne contengono 0,18 mg, pari al 9% del fabbisogno giornaliero; sono anche ricchi di vitamine del gruppo A, B1, B2, PP, C.
Lo sapevi?
Per gli induisti e i buddhisti i fichi sono il simbolo della conoscenza e della verità.
Per quanto riguarda la verdura troviamo tutti prodotti adatti alle prime zuppe e risotti.
Infatti Settembre è il mese in cui, tornati alla nostra routine quotidiana, abbiamo bisogno di ritrovare la giusta carica. Frutta e verdura di settembre, ricche di sali minerali e vitamine ci vengono in soccorso.
Insomma, tornare in cucina a Settembre sarà un vero e proprio divertimento!
