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Spirulina, l’alga dai mille benefici

L’ alga spirulina è un’alga dal colore azzurro-verde, unicellulare, stretta e lunga, caratterizzata da importanti proprietà nutrizionali. E’ presente in acque dolci stagnanti delle zone tropicali e subtropicali, ma viene attualmente coltivata in molti Paesi. In fitoterapia viene utilizzato il tallo dell’alga.

Insieme alla cugina chlorella, è annoverata fra i cosiddetti super-cibi.

Cresce in tutto il mondo dal Messico all’Africa, alle Hawaii, ed è rinomata per il suo sapore intenso e per un profilo nutrizionale stratosferico.

L’alimento del futuro

Spirulina è l’alimento del futuro, ricchissimo di nutrienti e carico di proprietà organolettiche importanti. Proprio per queste sue caratteristiche è sia una importante fonte di nutrimento che di integrazione. La FAO ha già messo Spirulina al centro di progetti che combatteranno la fame nei Paesi Poveri: uno dei più gravi problemi dei territori africani è infatti la carenza di micronutrienti nei neonati che si manifesta in ritardi nello sviluppo fisico e intellettivo. Anche la NASA ha avviato da tempo programmi di alimentazione a base di Spirulina per i suoi astronauti, che permette agli scienziati dello spazio di non farsi mancare nessun nutriente fondamentale. Un solo grammo al giorno può dare già un elevato supporto di sostanze utilissime al nostro organismo.

Attorno a questa alga vi è un grande interesse per tantissimi motivi. Questo organismo monocellulare è infatti in grado di produrre tantissimi composti bioattivi come polisaccaridi, amido, proteine, acidi grassi, carotenoidi, antiossidanti, enzimi, polimeri, peptidi e steroli. In più ha un elevatissimo tenore proteico: fa riflettere il dato del contenuto dei legumi a confronto, ovvero il 13% rispetto al 70% della Spirulina.

Mente e corpo

Il suo mix di vitamine la rende perfetta per chi vive un periodo di stress psicofisico: è l’ideale per chi svolge un lavoro intellettuale o per gli studenti sotto esame. Ha un bassissimo contenuto calorico e quindi è consigliata per le persone che stanno seguendo una dieta. Riduce, infatti, il senso di fame grazie al contenuto di fenilalanina che, agendo a livello del sistema nervoso, induce il senso di sazietà.

E’ senza dubbio indicata, inoltre, ai vegetariani e ai vegani.

C’è chi usa Spirulina anche come integratore per migliorare le proprie performance nello sport. Gli sportivi possono infatti godere del suo ottimo apporto vitaminico e proteico che danno molta energia, e delle sue preziose proprietà antiossidanti per smaltire i radicali liberi che si producono durante lo sforzo fisico.

Esistono molteplici studi, si parla di più di un migliaio di articoli scientifici, che ne validano gli effetti benefici sulla salute. Ma quali sono?

BENEFICI SPIRULINA

Benefici dell’ alga spirulina:

  • Disintossicazione da metalli pesanti (in particolare arsenico)

    Uno studio con gruppo di controllo ha dimostrato che una combinazione di alga spirulina e zinco diminuiva l’intossicazione da arsenico del 47%.

  • Aiuta l’equilibrio microflorale

    Alcuni studi condotti sugli animali hanno dimostrato che l’alga spirulina aiuta a ristabilire l’equilibrio della flora batterica a livello gastro-intestinale. E’ inoltre un potente agente antimicrobico con un’azione debellante su tutti i tipi di candidosi.

  • Aiuta a prevenire il cancro

    L’alga spirulina è ricca di composti tetrapirugici strettamente correlati alla molecola di bilirubina, potente antiossidante e antiproliferante. Questo potrebbe essere connesso con alcune ipotesi derivanti da studi su animali o in vitro, che suuggeriscono che l’alga possa aumentare la produzione di anticorpi e altre cellule che migliorano

  • Riduce la pressione sanguigna

    La ficocianina è un pigmento trovato in quest’alga, che si è scoperto possedere effetti antiipertensivi.

  • Riduce il colesterolo

    L’alga si è dimostrata ugualmente utile nella prevenzione dell’aterosclerosi e nel ridurre i livelli di colesterolo ematico elevati. Di conseguenza si potrebbe supporre che i rischi di un ictus o di un attacco cardiaco calino di conseguenza.

  • E’ un potente energizzante

    Dona energia ed è per questo indicata a chi pratica sport. Gli atleti confermano il fatto che si tratta del migliore integratore naturale da utilizzare durante una sessione intensa di allenamento.

  • Aiuta a perdere peso

    Le diete ricche di proteine ​​e ricche di sostanze nutritive, come la spirulina, promuovono la perdita di peso e i depositi a basso contenuto di grassi attraverso una varietà di meccanismi.

  • Allevia i problemi sinusali

    Alcuni studi hanno rilevato che in pazienti affetti da sinusite cronica, quest’alga è efficace a ridurre il prurito, la scarica nasale, la congestione nasale e gli starnuti.

Lo sapevi che la Spirulina ha ottimi benefici anche sui capelli e sulla pelle ?

spirulina benefici pelle e capelli

SPIRULINA PER CAPELLI STREPITOSI

Data la ricca presenza di rame, ferro e di vitamine del gruppo B, quest’alga è un ottimo rigenerante per i capelli sfibrati e indeboliti, favorendone la crescita, la consistenza e la lucentezza. Per ottenere questi benefici può bastare l’assunzione di Spirulina tramite compresse, polvere o shake. Per contrastare i capelli grassi ed assorbire le sostanze grasse della cute è invece consigliata l’applicazione di un impacco sui capelli utilizzando Spirulina in polvere o in scaglie. Grazie al suo alto contenuto di micronutrienti antiossidanti, ha inoltre un’efficace azione anti-forfora.

Grazie alle sue componenti quali ferro, acidi grassi e amminoacidi, la spirulina può essere utilizzata per la tua routine nella cura dei capelli.

Ecco i benefici di quest’alga sui capelli:

  • Rinforza i capelli secchi, fragili o danneggiati
  • Elimina le doppie punte
  • Favorisce la crescita dei capelli
  • Dona volume
  • Combatte la perdita dei capelli
  • Definisce i capelli ricci
  • Combatte forfora e prurito
  • Rende i capelli lisci diminuendo così l’uso della piastra
  • Favorisce la districazione dei capelli

Maschera capelli alla spirulina:

Prepara una maschera idratante schiacciando 6 compresse di spirulina, in base alla lunghezza dei capelli, insieme a 2 cucchiai di olio di ricino e una noce di latte di cocco.

Distribuiscila bene sui capelli e lasciala agire per circa due ore e quindi risciacquare.

SPIRULINA PER LA SALUTE DELLA PELLE

Eliminando le tossine dall’organismo  favorisce lo smaltimento dei metalli pesanti e dei radicali liberi. La presenza dei gruppi di vitamine B ed E, il selenio e la tirosina possono aiutare a tonificare la pelle conferendole un aspetto meno stanco e contrastando l’invecchiamento cutaneo. Grazie al ricco contenuto di ferro, quando viene applicata direttamente sul viso, con un impacco oppure in crema, dona luminosità al contorno occhi, riducendo borse e occhiaie. Inoltre, grazie alla presenza di vitamina A che regola la secrezione di sebo dalle ghiandole sebacee, contrasta l’insorgenza di acne e altri inestetismi, come pure di patologie che portano alla comparsa di eczemi.

Grazie alle sue proprietà antiossidanti e disinfettanti, la Spirulina contiene al suo interno una concentrazione di tutte le sostanze ed oligoelementi necessari per avere una bella pelle soda, ne migliora l’elasticità e rallenta i segni del tempo, come le rughe e la secchezza.

È anche consigliato applicare la Spirulina direttamente sulla pelle per godere di tutti i suoi vantaggi. A contatto con la pelle assorbe le impurità e l’eccesso di sebo, riequilibra, purifica, idrata, nutre, restringe i pori e dona un colorito luminoso.

Ecco una semplice ricetta per una bella maschera:

Mischia la Spirulina con un olio a tua scelta (deve essere biologico e pressato a freddo) fino ad ottenere una crema pastosa. Aggiungi 1 o 2 gocce di olio essenziale di avocado o di rosa mosqueta per avere un effetto rigenerante.

composizione spirulina

E’ un’alga molto ricca di proteine, che costituiscono il 60-70% della sua composizione. Un vero e proprio record! La presenza di proteine in questa microalga è superiore a tutti gli altri alimenti convenzionali.

Contiene anche una grande quantità di aminoacidi non essenziali come:

Cisteina, glicina, alanina, acido aspartico, acido glutammico, arginina, istidina, prolina, serina ….

E’ la fonte alimentare più completa di antiossidanti. Inoltre contiene una delle maggiori concentrazioni di omega-6.

Contiene 15 pigmenti, tra cui:

  • Clorofilla: conosciuta per il suo potere disintossicante, viene a volte chiamata “sangue verde” perché ricorda la molecola dell’emoglobina presente nel sangue umano. Grazie alla somiglianza tra la clorofilla e l’emoglobina ed alla sua alta biodisponibilità di ferro, essa è adatta a chi soffre di anemia.
  • Ficocianina: è presente al 14% all’interno della composizione della spirulina. Molti studi dimostrano che stimola il sistema immunitario.
  • Carotenoidi (antiossidanti naturali): circa la metà dei pigmenti gialli/arancio della spirulina sono dei carotenoidi, di cui quasi la metà sono xantofille. Anche se il beta-carotene è il più conosciuto, la miscela di carotenoidi della spirulina agisce in sinergia per migliorare le funzioni antiossidanti.
  • Polisaccaridi: principalmente sottoforma di ramnosio e di glicogeno, due polisaccaridi facilmente assorbiti dal corpo con una minima risposta insulinica. La spirulina fornisce una rapida sferzata di energia, senza accelerare il processo di ipoglicemia.

spirulina per cani e gatti benefici

Gli animali, come l’essere umano, possono aver bisogno di integratori alimentari. La Spirulina contiene naturalmente una quantità innumerevole di vitamine, proteine, oligoelementi … Tutte sostanze nutritive indispensabili per la buona salute degli animali.

Che si tratti di polvere, compresse o granuli, puoi aggiungere la spirulina alla razione giornaliera del tuo animale domestico, semplicemente mescolandola con il suo cibo.

La dose dipende principalmente dall’età e dalle dimensioni del corpo. Ad esempio, per cani e gatti piccoli, è sufficiente una compressa di spirulina.

Benefici:

Le microalghe possono aiutare a regolare la dieta e l’appetito dell’animale in modo ottimale, correggendo le sue carenze.

Rafforza le difese naturali dei nostri amati pelosetti svolgendo un ruolo importante nel mantenimento del loro sistema immunitario, permettendogli di lottare contro certe malattie e agendo contro invecchiamento e stanchezza.

Dopo alcuni giorni di trattamento si può notare un miglioramento generale del tono, della vitalità e un rafforzamento del manto (diventa più forte, più vigoroso, più morbido e più brillante, il tutto con meno perdite di pelo).

Quindi…

Oltre ad essere estremamente pratica, la spirulina è un elemento nutritivo formidabile da integrare, in piccole quantità, nella propria routine quotidiana. Essa controbilancia gli effetti di un’alimentazione carente aumentando in maniera radicale l’energia e l’immunità del corpo.

Ricordiamo inoltre che Spirulina, oltre a possedere tutti e 21 gli amminoacidi, contiene pochissimo iodio se non zero, al contrario degli altri tipi di alga o microalga che ne sono invece ricchi.

Scegliete sempre una spirulina di qualità (controlli e tracciabilità).

spirulina di qualità

Curiosità

La Spirulina ha una storia antica, dal momento che era conosciuta prima della scoperta dell’America.

«È descritta da Cortés […] come una “purea” o “fango verde” fluttuante in grandi quantità sulla superficie dei laghi messicani. Ma veniva anche coltivata con grande cura nei “giardini galleggianti” che gli Aztechi avevano creato appositamente per questo scopo» (C. Vasey, I complementi alimentari naturali, Milano 2006).

 Il nome spirulina deriva proprio da “spirale”, che è la forma che la spirulina ricorda.

La spirulina contiene l’intero spettro degli antiossidanti, il segreto della giovinezza.

La spirulina contiene 25 volte più betacarotene delle carote crude e circa 34 volte più ferro degli spinaci.

Cosa aspettate a provarla? Noi del team di Depurando vi consigliamo l’Alga spirulina in pastiglie del Dr. Giorgini. 100%  Vegana, senza lattosio e senza glutine.

 

RICETTE DETOX: GUSTOSE, SALUTARI, VELOCI.

Spesso capita che arrivati a sera dopo una lunga giornata di lavoro e impegni abbiamo fame ma non vogliamo andare a letto appesantiti da una cena arrangiata con una pizza a domicilio o a stomaco vuoto per evitare di mangiare e sentirci in colpa.
Un buon modo per evitare entrambi i casi è quello di cucinare una buona vellutata, con queste ricette detox, che metta a tacere il brontolio del nostro stomaco e che soddisfi il nostro palato senza rimorsi.
Di seguito vogliamo elencarvi 3 ricette detox gustosissime.

VELLUTATA CAVOLFIORE E CURCUMA

ricette detox vellutata cavolfiore e curcuma

Se siete amanti del cavolfiore questa vellutata è adatta a voi e l’aggiunta della curcuma sarà quel toccasana in più.
Prima di passare alla ricetta vogliamo parlarvi un po’ delle proprietà del cavolfiore e della curcuma:

Il cavolfiore è ricco di vitamina c (utilissima per prevenire i malanni di stagione), fibre, potassio, calcio, fosforo, ferro e acido folico.
Inoltre ha proprietà depurative, antinfiammatorie e antiossidanti.

La curcuma conosciuta anche come zafferano d’India è un potente antinfiammatorio, antiossidante e antitumorale, cicatrizzante e digestivo. Tra le tante proprietà, spiccano quella di stabilizzatore glicemico, antibatterico, antistaminico, immunostimolante, seboregolatore, lenitivo, e protettore cardiovascolare. Insomma, un vero e proprio portento per il nostro organismo.

Ricetta:
  • 1 cavolfiore medio
  • 1 patata
  • Acqua q.b.
  • 1 Cucchiaio di curcuma
  • Sale rosa
  • Olio extra vergine di oliva

Preparazione

Per prima cosa facciamo cuocere a vapore il cavolfiore e la patata pelata, il tutto tagliato a pezzi.
Una volta cotti frulliamoli con  un po’ di acqua fino ad avere un composto cremoso e liscio.
Aggiungiamo la curcuma, un filo d’olio e il sale e rimettiamo sul fuoco per un paio di minuti.
Serviamo con una spolverata di semi di chia o semi di sesamo e crostini di pane integrale tostato a piacere.

Passiamo ora alla seconda ricetta

ZUPPA CON MELE E SEDANO

ricette detox vellutata sedano

Come dice il vecchio detto una mela al giorno toglie il medio di torno e noi ci crediamo viste le numerose proprietà di questo frutto, come la bassa presenza di calorie, grassi e zuccheri, ricca di Sali minerali e vitamine del gruppo B e non dimentichiamoci che facilita la digestione ed è piena di tante altre proprietà benefiche.

Da non sottovalutare nemmeno il sedano che è considerato un ottimo alimento brucia grassi, insomma l’accoppiata vincente.

Ricetta:
  • 2 mele
  • 300 gr. di coste di sedano
  • 1 l. di brodo vegetale
  • Farina di riso
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale marino integrale
  • Pepe bianco

Preparazione

Sbucciate, pulite ed affettate le mele. Stufate il sedano tagliato a listarelle in un tegame con un filo d’olio per una decina di minuti. Riponete mele e sedano in una pentola capiente, dove verserete un litro di brodo vegetale, che avrete preparato secondo le vostre abitudini.

Lasciate il tutto sul fuoco per 20-25 minuti e nel frattempo prepariamo una crema vegetale che servirà ad arricchire la vostra zuppa. In un pentolino versate un bicchiere d’acqua tiepida e due cucchiai di farina di riso. Portate a bollore e mescolate di tanto in tanto finché la crema non si sarà addensata. Spegnete il fuoco, aggiungete un cucchiaino d’olio e mescolate.

Quando mele e sedano saranno ben cotti, frullate il tutto, aggiungete la crema che avrete preparato alla zuppa e mescolate con un cucchiaio di legno. Da ultimo regolate di sale e di pepe. Servite in tavola la zuppa ben calda, magari accompagnandola con dei crostini caserecci.

Infine, ultima ma non ultima

VELLUTATA DI ZUCCA E PORRI

ricette detox vellutata di zucca e porri

Una ricetta classica che non si smentisce mai.

Infatti questa vellutata è ricca di proprietà date dalla zucca e dal porro. La zucca è un alimento a basso contenuto di calorie. Come tutti gli ortaggi di colore arancione è ricca di caroteni, sostanze che l’organismo utilizza per la produzione di vitamina A e che hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.

Il porro ha proprietà diuretiche, lassative ed è un alimento disintossicante e idratante. Ottimo antiossidante naturale, grazie alla presenza di flavonoidi, minerali e vitamine, ha notevoli benefici per la salute.

Ricetta:
  • 300 gr zucca
  • 3 porri
  • Olio d’oliva
  • Sale q.b.
  • Parmigiano Reggiano
  • Pepe q.b.
  • Nocciole q.b.

Tagliare la zucca a dadini ed il porro a julienne. Riporre il tutto in una casseruola e ricoprire con dell’acqua.
Aggiungere il sale e farlo cuocere per 20 – 30 minuti circa.
A fine cottura il tutto dovrà essere passato e servito caldo con un filo di olio extra vergine di oliva, un pizzico di pepe.
Servire con cialde di parmigiano e nocciole.

Queste erano 3 ricette detox per creare le vostre vellutate a cena.

 

 

Quando e perché comperare un umidificatore

La qualità dell’aria in casa, è un elemento troppo spesso sottovalutato. Purtroppo, a volte, l’aria si secca in maniera eccessiva. Il rischio è una compromissione della salute di chi abita la casa. Questa è la ragione principale per comprare un umidificatore.

Un umidificatore può essere utile in ogni stagione, ma è soprattutto in inverno. Causa riscaldamento acceso infatti, l’aria tende a seccarsi sempre di più, senza che noi ce ne accorgiamo. Tutta la famiglia, dai neonati agli anziani, beneficiano del risanamento dell’aria ottenuto grazie a un umidificatore, laddove necessario. Ma quando è necessario? L’umidità in casa dovrebbe essere fra il 40 e il 65%. Può salire un po’ in caso non ci siano bambini piccoli e può essere differente nei diversi ambienti (in cucina può essere più alta). Per valutare la quantità di vapor acqueo presente nell’aria è sufficiente comperare un termometro che abbia anche questa funzione. Se necessario quindi è utile comperare un umidificatore che aumenti il livello di umidità in casa disperdendo una nebbia invisibile e delicata nella stanza.

Quali sono i benefici di una giusta umidità?

Ma quali sono i problemi generati da un’eccessiva secchezza dell’aria? Innanzitutto uno studio ha dimostrato che in un ambiente con una giusta umidità è meno probabile contrarre influenze virali. Non solo, come suggerito da alcuni pediatri, in caso di raffreddamento, un ambiente più umido, rispetto ad uno eccessivamente secco, può risultare più caldo e confortevole. Inoltre, un’eccessiva secchezza dell’aria impatta negativamente sulla salute delle vie respiratorie. Inizialmente può provocare secchezza in gola e nel naso, provocando tosse e fastidio. Sul lungo periodo può però incidere significativamente su patologie quali l’asma e la sinusite. A parte le questioni di salute, una giusta umidità incide positivamente sulla salute di pelle e capelli, oltre che su quella dell’arredamento e dei pavimenti in legno.

Recenti studi hanno collegato alla presenza di glifosato, una serie di disturbi e malattie che stanno diventando sempre più frequenti. Il glifosato è un diserbante non selettivo, che pare non intaccare le falde acquifere sottostanti. Tuttavia, le autorità competenti anche in Europa, hanno classificato il prodotto come cancerogeno e iniziano a intravedersi le prime iniziative, nonostante sia il diserbante maggiormente utilizzato in Italia.

Glifosato e Celiachia

Uno studio condotto dal MIT, il Massachusetts Institute of Technology, ha ricondotto la crescente incidenza della malattia celiaca all’uso massiccio del diserbante in questione. L’aumento dell’incidenza della celiachia non pare derivare da grano OGM. Secondo questo studio sarebbe più una conseguenza dell’uso del glifosato poco prima della raccolta.

Pare infatti, che il glifosato agisca in due maniere. Da un lato influisce sulla flora batterica gastro-intestinale e incide sulla funzionalità dei villi intestinali. Dall’altro, intacca le proprietà nutrizionali del grano stesso incidendo sulla crescita di erbe che aiutano a riequilibrare il terreno, impoverendolo di sali minerali e rendendo il grano stesso indigesto.

Patologie affini e collaterali

Esistono malattie o patologie alle quali i celiaci sono più soggetti, statisticamente. Un rischio maggiore di avere figli con disabilità e deficit alla nascita. Un esempio è l’anencefalia o microcefalia. La connessione il diserbante e queste patologie alla nascita sarebbe legata all’eccesso di acido retinoico. Il glifosato pare sia responsabile della distruzione dell’enzima in grado di scomporre l’acido retinoico, e questi, raggiunti certi livelli diviene tossico e fatale per l’embrione.

L’aspettativa di vita dei celiaci è più bassa dei non affetti da questa patologia. Smbra che l’incidenza di patologie tumorali su queste statistiche sia importante. In particolare il glifosato secondo questi studiosi, avrebbe un’incidenza importante sul cancro all’apparato digerente e sul linfoma di Hodgkin. In particolari per questi casi sarebbe consigliata una dieta completamente biologica, oltre che integrazioni alimentari di zolfo, assumendo aglio per esempio.

Cosa fare

Disintossicarsi dal glifosato non è facile, pare non sia possibile depurare ilc orspo na volta che è stato assunto. Una volta utilizzato sulle colture, inoltre non è più possibile lavarlo via. Nemmeno latticini e carni sono esenti dalla contaminazione. Le poche buone pratiche da tenere per far fronte a questo rischio sono:

utilizzare prodotti biologici certificati: anche quelli definiti naturali non escludono la presenza di OGM e glifosato. E’ ncessario rivolgersi al mercato del biologico o all’autoproduzione.

assicurarsi con la dieta un corretto apporto di minerali: il glifosato causa carenze. Assumerne attraverso la dieta è fondamentale, così come assumere zolfo.

L’alimentazione biologica ricca di frutta e verdura è la sola possibilità per mantenersi sani e in salute.

La carenza di magnesio è una condizione pericolosa per il nostro organismo e non di facile individuazione. Spasmi muscolari e crampi notturni possono indicare una carenza di magnesio che sul lungo periodo può incidere su altre patologie come malattie cardiache, diabete, pressione alta, ansia, depressione, emicrania e osteoporosi. Difficile è identificare una carenza di magnesio però, perché solo l’1% del magnesio immagazzinato nel nostro organismo è disponibile a livello circolatorio, mentre per la maggior parte è stipato a livello dello scheletro osseo.

Carenza di magnesio e fabbisogno giornaliero

Il magnesio è funzionale per diverse attività del nostro organismo. Il magnesio promuove denti e ossa forti, agisce come un diluente naturale del sangue e può anche aiutare a prevenire il diabete. È fondamentale per mantenere la normale funzionalità muscolare e nervosa e mantenere il sistema respiratorio sano. Per questa ragione è facile esserne carenti se la dieta non integra il fabbisogno quotidiano, che si aggira sulle seguenti quantità:

  1. 14 a 18 anni – maschi: 410 mg / femmine: 360 mg
  2. 19 a 30 anni – maschi: 400 mg / femmine: 310 mg
  3. 31 anni – maschi: 420 mg / femmine: 320 mg

Lista di alimenti ricchi di magnesio

Per prevenire una carenza di magnesio è quindi possibile, semplicemente, assumere alimenti che ne sono ricchi, come:

  • Spinaci – 80 mg di magnesio per 100 gr
  • Bietola – 70 mg di magnesio per 100 gr
  • Semi di zucca – 592 mg di magnesio per 100 gr
  • Mandorle –  281 mg di magnesio per 100 gr
  • Fagioli neri – 171 mg di magnesio per 100 gr
  • Avocado – 29 mg di magnesio per 100 gr
  • Fichi – 17 mg di magnesio per 100 gr
  • Banane – 27 mg di magnesio per 100 gr
  • Yogurt o kefir – 13 mg di magnesio per 100 gr

E sì è proprio il caso di dirlo: dulcis in fundo:

  • Cioccolato fondente amaro – 327 mg di magnesio per 100 gr

L’aglio è un parente stretto di cipolle, porri e erba cipollina. È stato da sempre usato in cucina e come rimedio contro diversi tipi di patologie. I famosi rimedi della nonna, lo sapevano bene i buoni vecchi vampiri!

Benefici per la salute

L’allicina e altre sostanze a base di zolfo danno all’aglio il suo odore e anche le sue fondamentali proprietà benefiche. Un milligrammo di allicina infatti è 15 volte più potente della penicillina. L’allicina protegge da batteri patogeni, virus, parassiti, MRSA resistenti agli antibiotici, infezioni da lieviti ed è uno dei più forti cibi anti-cancro. Nel corpo umano inoltre, l’allicina si trasforma in acido solforico che è l’agente più efficace contro i radicali liberi.

Come utilizzarlo

L’aglio crudo è ovviamente la forma più salutare di aglio, soprattutto se integro e fresco. Nessun integratore potrà mai sostituirsi a uno spicchio d’aglio fresco. Il migliore modo per consumare l’aglio e beneficiare delle sue proprietà è mangiarne uno spicchio fresco. E’ importante schiacciare o tagliare l’aglio, e lasciarlo riposare cinque minuti prima di consumarlo.

L’aglio va schiacciato e lasciato cinque minuti a riposare, in questa maniera si attiva l’allicina. Se si inghiottisce il nocciolo dello spicchio d’aglio intatto l’allicina non sarà convertita nel suo principio attivo e sarà del tutto inefficace.

E allora che aspettate ad andare al mercato e a comprare una bella treccia d’agli da appendere in cucina! Tiene lontana anche i vampiri, dicono…

La frutta si sa, fa bene. Contiene nutrienti importanti per il buon funzionamento del nostro organismo: vitamine, minerali, fitonutrienti, fibre e acqua. Anche se alle volte carica di una componente zuccherina, la frutta rappresenta un alleato di salute, che deve quindi far parte della nostra dieta… tutti i giorni! Ecco a voi una lista di sette frutti che presentano il connubio perfetto fra gusto e salue!

Acaiacai

Non proprio a chilometro zero, questa bacca viene dall’Amazzonia ed è famosa per il suo potereantiossidante. Abbatte quindi lo stato infiammatorio dell’organismo, ma non solo. Ha un elevato contenuto di polifenoli che aiutano ad abbattere i livelli di colesterolo e sostengono la salute cardiaca. Inoltre l’acai è un ottimo coadiuvante alimentare per recuperare da danni muscolari dovuti all’esercizio fisico.

Il modo più facile per utilizzare l’acai è farne un estratto. Se vi trovare a Firenze, in Borgo la Croce, c’è una gelateria che offre deliziosi frullati freschi a base di acai e banana, provare per credere!

Cocco

Cocco bello, cocco fresco lo sentiremo spesso fra qualche settimana nelle nostre spiagge. Quel che vi diciamo noi è che il cocco fa anche molto bene. La caarne della noce di cocco, la parte bianca, è ricca di fibre, proteine, vitamina B e E e minerali calcio e ferro. L’olio di cocco, che viene dalla carne, contiene grassi saturi, trigliceridi a media catena (MCT). Utili per la produzione di energia, aiutano anche a regolare i livelli di colesterolo.

Pompelmo

Il pompelmo si sa, è ricco di vitamina C e di fibre e aiuta a perdere peso. Mangiare un pompelmo prima dei pasti aiuta il corretto metabolismo delle sostanze che si assumono e quindi coadiuva le diete dimagranti. Aiuta anche a regolare i livelli di insulina nel sangue dopo i pasti.

Ananas

Questo frutto tropicale contiene bromelain, che può aiutare nella digestione e ha proprietà antiinfiammatorie. Questo composto può essere un efficace integratore sanitario per prevenire il cancro, il diabete e varie malattie cardiovascolari. Questa sostanza è però particolarmente concentrata a livello del cuore dell’ananas nella parte fibrosa che spesso si scarta. Un trucchetto per beneficiare di questa parte è congelarla e utilizzarla per centrifugati ed estratti alla bisogna.

melogranoMelograno

Se la salute fosse un bene nella nostra società, ogni chicco di melograno costerebbe come un rubino. Sono una concentrazione di polifenoli che aiutano a regolare la pressione sanguigna e pare abbiano un ruolo anche contro il cancro. I semi di melograno sono anche una grande fonte di potassio e fibre e ricchi di vitamina C.

Lamponi

I lamponi non sono solo deliziosi ma contengono anche molte fibre. L’importanza delle fibre è dettata dal fatto che aiutano a regolare l’assorbimento degli zuccheri, evitando quei fastidiosi picchi glicemici. Queste belle bacche rosse sono ricche anche di vitamina C per il supporto immunitario e manganese per la salute delle ossa e della pelle. Un ottimo snack buono e salutare!

La prima colazione è il pasto più importante della giornata. Ce l’hanno detto tutti, lo sappiamo tutti, ma che cosa mangi può fare la differenza. L’avena è un ottimo inizio!

Benefici nutrizionali

L’avena è un grano intero che ti dà 13 grammi di di proteine su una dose di 80 gr. 40 gr di farina d’avena ti dà quasi il 100% della dose giornaliera raccomandata di manganese. La farina d’avena ha anche molti antiossidanti tra cui vitamina E, tocotrieonoli, selenio, acidi fenolici e acido fitico. Altri nutrienti includono Vitamina B1, Biotina, Molibdeno, Fosforo, Rame e Magnesio tra molti altri fitonutrienti.

Per oltre duemila anni gli esseri umani hanno utilizzato l’avena non solo come fonte di sostentamento, ma anche come terapia per patologie quali quelle della pelle, malattie intestinali, problemi nervosi e all’utero.

Benefici fisici

L’utilizzo quotidiano di avena può aiutare a prevenire l’obesità, grazie alla sensazione di sazietà che produce. La farina genera cambiamenti positivi nel corpo in un paio di modi. In primo luogo, la farina d’avena ha un basso indice glicemico e fornisce energia più a lungo. Una ciotola di farina mangiata al mattino, fornisce una buona fonte di energia durante le ore del mattino, senza creare picchi glicemici. In secondo luogo, questo grano fornisce fibra che mantiene la sensazione di sazietà.

Inoltre l’impatto calorico dell’avena è estremamente basso, garantendo quindi una colazione soddisfacente ma comunque dietetica, per chi segue un regime ipocalorico.

Benefici sulla salute

Oltre a quanto sopra, l’avena fornisce alcuni benefici significativi per la salute:

  • Diminuisce i livelli di colesterolo
  • Diminuisce il rischio di malattie cardiovascolari
  • Diminuisce il rischio di insufficienza cardiaca
  • Migliora le risposte immunitarie
  • Aiuta a mantenere stabili i livelli glicemici del sangue e quindi a ridurre il rischio di diabete di tipo 2
  • Fonte di fibre che combattono il cancro al seno
  • I grani interi combattono l’asma infantile
  • E’ un’alternativa valida e naturale ai gluten free
  • Incide positivamente sull’aspettativa di vita